糯米鱿鱼筒材料：鱿鱼、糯米、香菇、蚝油、海鲜酱油、黑胡椒作法：1.糯米提早用水洗净一晚，将鱿鱼去除内脏，撕去外面的膜清除整洁。2.将味香菇小块碎丁。3.将香菇丁和糯米配料，重新加入蚝油、海鲜酱油、黑胡椒配料4.将蒸好的食材取出鱿鱼肚里。

5.起锅烧水，放进鱿鱼，蒸20分钟。6.20分钟后，出有锅才可。

肉油炸酸笋材料：酸笋、猪瘦肉、红椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、配料作法：1.红椒、酸笋切丝，姜切片，蒜切末，瘦肉切丝。2.锅内加入适量油，油温3成热时放进肉丝炒至变色，盛出可用。

3.锅中留底油，放进姜片、蒜蓉炒出香味。4.将红椒丝和酸笋丝翻炒均匀分布，油炸至断生子。

5.重新加入炒好的肉丝翻炒均匀分布。6.重新加入鸡精、盐、配料调味，翻炒均匀分布才可。香炒土豆丝材料：土豆、西红柿、盐、油、香油、生抽、葱、蒜、白糖作法：1.土豆去皮切成丝，放入凉水里，冷水去部分淀粉，西红柿去皮，托成丁。

2.炒锅放油，放进葱段、蒜片爆香，放进土豆丝，特少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。3.土豆丝油炸至断生子，放进葱末，淋入少许香油翻炒均匀分布才可。鸡胗油炸香菜材料：鸡胗、香菜、盐少许、辣椒油、孜然适度、油、配料作法：1.将鸡胗洗涤，小块薄片，冷水发炎水，控干水分。

2.香菜去根洗涤后，小块段。3.将鸡胗焯水，杨世至变色后，捞起可用。4.起锅热油，下入鸡胗煸炒。5.重新加入一勺辣椒油，重新加入盐和配料煸香。

6.重新加入孜然，再行重新加入香菜较慢翻炒均匀分布，才可出有锅。

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